農家小炒肉的做法 農家小炒肉【杭椒五花肉版】 農家小炒肉怎麼做

“用五花肉和杭椒炒的，更辣更香！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

農家小炒肉的做法步驟

• 1、⒈將五花肉切片,[爲了要切的薄,可先將五花肉冰凍,薄了才好吃,也不需要切很多]
• 2、⒉切朝天椒,蒜,洋蔥,待用.[洋蔥可放在水中切,以免流淚]將朝天椒切半.
• 3、⒊將五花肉煸一下,也就是炸.切的薄,炸一下,纔不膩,.至金黃色.有點透明
• 4、⒋將洋蔥,大蒜,朝天椒,放入鍋中炒熟.[用炸肉剩下的油,很香,因爲是五花肉的,也許油會有點多,自己適量的看]

• 5、⒌在加入杭椒,炒過後,[炒透]放入肉,再加入紹酒,老抽,炒一下,加入鹽.與少許糖,翻炒下邊可出鍋