喜餅

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

美味喜餅的做法步驟

• 1、準備好原料：麪粉300克、雞蛋2枚、蛋黃2個、黃油60克、牛奶40克、果糖50克（可以用白糖）酵母一小勺。

• 2、黃油融化，放入雞蛋和蛋黃，加入果糖，加入牛奶後攪拌均勻。

• 3、酵母粉和麪粉混合均勻後篩入油、雞蛋、糖、牛奶的混合物中。

• 4、合成麪糰，蓋上保鮮膜醒發。

• 5、醒發2-2.5倍大。

• 6、醒發好的麪糰分成九份。

• 7、取一份麪糰，按扁，擀成1釐米厚的喜餅生坯。

• 8、所有的喜餅生坯做好，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。

• 9、平底煎鍋置火上，放少許油，放入醒發好的喜餅生坯，小火烙至。

• 10、一面定型，反面，烙制另一面，中間蓋上蓋子燜一會。烙至兩面金黃，熟透即可。

• 11、雖然上色有些過，但口感確實不錯，有些像麪包的鬆軟香甜。