麻辣鴨血菜的做法 - 麻辣鴨血菜怎麼做

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣鴨血菜的做法步驟

• 1、幹辣椒提前泡水（防止炒糊）。所有食材切片。蔥薑蒜切末。蒜多一點。
• 2、起油鍋，下入麻椒和泡好的幹辣椒。出香味後把麻椒和辣椒盛出不要。下蔥姜和一半的蒜末，下剁椒醬。
• 3、起油鍋，下入麻椒。出香味後把麻椒盛出不要。下泡好的幹辣椒、蔥薑末和一半的蒜末，下剁椒醬。
• 4、出紅油後下鴨血片豆乾片，烹入料酒，翻炒至鴨血全部變色。
• 5、下洋蔥片彩椒片，加入生抽、鹽、剩下的一半蒜末，大火快炒。加入少許糖和雞精，起鍋即可。

小竅門

成品麻辣鮮香，風味十足~
泡幹辣椒時可以擠去幹辣椒內的空氣，大大節省泡的時間哦