鴨血炒韭菜的做法 【北京】鴨血炒韭菜 鴨血炒韭菜怎麼做

“都說吃什麼補什麼，雖然不都有科學依據。但食物真是神奇的事物，有些食物唯有被我們吃掉，才能實現它們的“人生”價值。我們吃了某些食物，對我們也是益處多多。難道這就是所謂的“共贏”？鴨血就是其中一種，以前媽媽讓我多吃，說是吃血補血，對身體好，我真的是沒少吃。家裏最常做鴨血的一種方法就是用它和韭菜一起炒，而且還必須有辣，吃起來超香，特別下飯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鴨血炒韭菜的做法步驟

• 1、鴨血切塊，韭菜切段。

• 2、鍋中放水燒開後放入鴨血煮兩三分鐘斷生。撈出。

• 3、鍋中放入適量油，油熱放入蒜片和薑絲，煸香。

• 4、放入豆瓣醬煸炒勻。

• 5、加入鴨血翻炒勻，加入1克鹽。

• 6、放入韭菜炒至韭菜變色，關火。