筋頭巴腦燉白蘿蔔的做法 - 筋頭巴腦燉白蘿蔔怎麼做

“我家都愛吃筋頭巴腦，兒子的最愛，他說牛肉太瘦了不好吃，每次他自己都能吃一大碗，燉好的筋頭巴腦特別軟爛香，加入白蘿蔔連湯都變得特別鮮，每次都不剩～”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

筋頭巴腦燉白蘿蔔的做法步驟

• 1、筋頭巴腦用清浸泡清洗乾淨。

• 2、冷水下鍋，加入蔥段、薑片，適量料酒，燒開後撇去浮末，開二分鐘後撈出，用溫水清洗乾淨。

• 3、鍋中加入適量食用油，下入蔥姜，幹調料煸炒出香味。

• 4、下入牛肉煸炒。

• 5、加入一品鮮醬油煸炒、少許老抽提色。

• 6、倒入半瓶啤酒大火燒開。

• 7、加入適量冰糖，精鹽。

• 8、加入適量清水大火燒開。

• 9、轉入電燉鍋中燉二個小時。

• 10、白蘿蔔和土豆切小塊。

• 11、下入鍋中再燉十五分鐘既可。

• 12、軟爛鮮香，超下飯。

小竅門

如果用電壓力鍋燉可縮短時間。