美味的筋頭巴腦燉柿子怎麼做美味好吃

筋頭巴腦燉柿子所需要的食材主要爲牛筋頭巴腦、西紅柿、胡蘿蔔、土豆。牛筋頭巴腦顧名思義，其實就是指在牛肉上面帶有筋、帶有皮的肉，嚼勁十足，味道鮮美，營養豐富。西紅柿味道偏酸，味道鮮美營養豐富，牛筋頭巴腦搭配上西紅柿提升了鮮美，再加上胡蘿蔔、土豆，味道更爲美味，營養也更爲豐富。

主料

輔料

具體步驟

牛有軟筋部分最好。

多泡一會，泡出血水。

焯燙去血水。

撈出來切小塊。

用溫水清洗一下。

然後放到壓力鍋裏壓熟。要是沒有直接燉也行，時間會久一點，不過更香。

土豆去皮洗淨切小塊。

西紅柿燙一下去皮切碎，越碎越好。

胡蘿蔔切小塊。

鍋裏放油，把洋蔥煸香，再煸胡蘿蔔和土豆，再加入西紅柿煸炒。

再把他們和筋頭巴腦都倒入砂鍋里加點香葉八角燉爛即可。

湯濃肉爛，出鍋加鹽。

烹飪技巧

1、加土豆可以讓湯更濃。也可以放大頭菜。