牛肉白菜燉粉條的做法 - 牛肉白菜燉粉條怎麼做

“溫度下降，來一盆熱氣騰騰，麻辣爽口的牛肉白菜燉粉條真是過癮，粉條透亮爽滑，好吃不膩。選用滷牛肉，更快捷。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉白菜燉粉條的做法步驟

• 1、滷牛肉切小丁。

• 2、白菜頭切大片，洗淨控水備用。

• 3、胡蘿蔔切滾刀塊。

• 4、鍋內適量油燒熱，姜蒜，乾紅辣椒，八角，花椒炒香。

• 5、一勺郫縣豆瓣醬。

• 6、炒出紅油。

• 7、白菜和胡蘿蔔放入。

• 8、適量生抽，兩碗開水。

• 9、粉條放入，中小火燉至粉條七分熟。

• 10、牛肉丁，青紅椒放入，燉四五分鐘。

• 11、適量蠔油。

• 12、適量麻椒粉，鹽。

• 13、翻勻關火盛盆。

• 14、成品。撒上香菜點綴。

• 15、成品。

小竅門

粉條宜選用好粉條。耐煮不糟(易斷)，透亮爽滑。