蒜蓉白紅綠的做法 蒜蓉白、紅、綠【原創】 蒜蓉白紅綠怎麼做

“呵呵，名字好聽嗎？是不是被名字騙進來滴？
下班路上，想着冰箱裏有西蘭花、豆腐就沒有去買菜。原本買的時候是準備做成兩道菜的，犯懶了。就鼓搗出來了這個，裝盤時，LG說太精緻了吧？呵呵，LP我現在也能自己設計菜菜了呢！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉白紅綠的做法步驟

• 1、將西蘭花掰成小朵洗淨，鍋中加水燒開後放入焯30秒。

• 2、將豆腐切成3cm的小塊兒，鍋中加水燒開，放入1/4t鹽，放入豆腐焯水盛出、擺在盤子中間。

• 3、取一瓣蒜切片，另三瓣切末。鍋中加油燒熱，放入蒜片、蔥花煸香。倒入西蘭花1分鐘，放入枸杞，加鹽、水澱粉、蒜末炒勻即可。

• 4、將西蘭花圍繞豆腐擺好，將枸杞擺在豆腐塊上，最後將湯汁澆在豆腐上，上桌吧！

小竅門

1、焯豆腐時，加一些鹽，可是豆腐入味。
2、西蘭花焯水時間不宜過長，醬紫可以保持西蘭花顏色翠綠。