香菇排骨的做法 【飛禽走獸】----香菇排骨 香菇排骨怎麼做
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“肉中有菇香,菇中有肉香。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香菇排骨的做法步驟
1、香菇用溫水泡軟。
2、清洗乾淨去蒂。
3、排骨清洗乾淨。
4、熱鍋下油,放入白砂糖。
5、小火把糖熬化。
6、倒入排骨。
7、炒上糖色。
8、再加入水,醬油,五香粉,蔥姜。
9、倒入豆腐乳汁。
10、大火燒開。
11、蓋蓋轉小火燉25分鐘。
12、再放入香菇炒勻。
13、蓋蓋再燉30分鐘出鍋即可。
小竅門
這裏加入豆腐乳汁的目的是爲了提味,不喜歡的可以不加。