香菇紅燒排骨的做法 - 香菇紅燒排骨怎麼做

“紅燒排骨，是一道非常美味的家常菜。味道香鹹，排骨酥爛，色澤金紅。我們家非常喜歡、今天又燒了一盤、加了香菇、更香更好吃、有排骨的香又有香菇的香、兩者結合真是太香太美味啦！
記得小時候的紅燒排骨、是我們家最受歡迎的一道菜了，我們總是盼望媽媽能天天給我們做．由於那時候生活條件不好、只有家裏來客人或者過年媽媽纔會做、媽媽燒出的排骨不但味兒香，而且顏色也非常漂亮，讓人一看就食慾大增．一塊塊鮮嫩無比，小巧玲瓏的排骨，放在盤裏，紅通通的．聞一聞，就會令人垂涎三遲、我們總是在媽媽不注意時偷吃、哈哈、那味道至今難忘⋯”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇紅燒排骨的做法步驟

• 1、香菇提前2小時泡發、一定要發透，

• 2、把備料切小、排骨洗淨

• 3、鍋中倒入少許油、小火、放入冰糖

• 4、熬化至棕色

• 5、到入排骨翻炒至、糖色包裹住排骨、

• 6、下入郫縣豆瓣

• 7、炒至紅油出來

• 8、下入剛剛準備好的料炒香

• 9、下入少許鹽、味道吃的淡可以不放

• 10、摻入清水

• 11、到入醬油

• 12、下入洗淨的香菇燒開

• 13、傳入高壓鍋中大火燒開轉小火燉25分鐘左右、關火、待氣壓閥自動退閥即可、

• 14、盛出、太香了

• 15、排骨軟爛

• 16、香菇和排骨的香融合在一起、真是太香了

• 17、上桌啦、開吃嘍！