剁椒豉香蒸臘排骨的做法 [飛禽走獸]剁椒豉香蒸臘排骨 剁椒豉香蒸臘排骨怎麼做

“一直想做臘排骨火鍋,可是我家那個他,今天不在家,下雨不想出去買菜,全是冰箱裏的存貨!和兒子兩個人還是簡單的好,蒸了吃吧!留點下次再續我的火鍋情緣吧!”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

剁椒豉香蒸臘排骨的做法步驟

• 1、臘排骨用溫水洗乾淨。

• 2、將排骨放入冷水鍋裏煮。

• 3、煮10分鐘左右，濃濃的白色湯汁，香氣四溢充滿整個廚房。

• 4、將排骨盛起，瀝乾水份擺盤。

• 5、放入一勺黑豆豉。

• 6、放入2勺剁椒。

• 7、放入蒸鍋裏大火蒸15分鐘左右。

• 8、小蔥剪碎鋪在蒸好的排骨上，辣椒用剪刀剪成小花做裝飾。

• 9、鍋熱注少許油，燒熱淋在香蔥，剁椒和豆豉上即可。

小竅門

1.我這剁椒一點也不辣哦，寶寶也可以吃呢！你喜歡辣就加點小尖椒混合。

2.排骨先煮一下，第一可以更乾淨；第二可以去點鹹味。

3.豆豉和剁椒都有鹹味，請不要再加其它調味料了。