豆鼓爆苦瓜的做法 - 豆鼓爆苦瓜怎麼做

“鮮香入味,下飯佳品.”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆鼓爆苦瓜的做法步驟

• 1、苦瓜冼淨切斜片.

• 2、備好食材,蒜,紅椒切小粒.

• 3、豆鼓,蒜,香葉隔水蒸10分鐘,蒸出豆鼓香味.

• 4、海米洗淨,鍋放油小火煸炒,炒酥剷出備用.

• 5、餘油放蒜,紅椒粒,蒸過的豆鼓煸炒.

• 6、放入苦瓜海米加料酒,糖,少許鹽煸炒熟出鍋.

• 7、裝盤即可.

小竅門

不太喜歡苦味的,可以先用鹽把苦瓜醃漬一下,再衝洗乾淨.