酥炸魷魚圈的做法 【河北】酥炸魷魚圈 酥炸魷魚圈怎麼做

“魷魚有N種做法，魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。酥炸魷魚圈，味道好吃卻做法簡單，在新年的餐桌上來一道吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酥炸魷魚圈的做法步驟

• 1、蔥1段姜1片雞蛋1個玉米澱粉適量白胡椒粉1克料酒1小勺鹽少許

• 2、蔥、姜切絲

• 3、加入適量鹽、胡椒粉、料酒、蔥、薑絲稍醃製20分鐘

• 4、準備蛋液、澱粉、麪包糠

• 5、醃好的魷魚圈控水，分次先在澱粉裏裹勻

• 6、再過蛋液沾一下

• 7、最後放到麪包糠裏用手壓實，使魷魚圈裹滿面包糠

• 8、抖掉多餘的麪包糠備用

• 9、油燒至5成熱下入，炸至兩面金黃即可出鍋

• 10、撈起瀝油，可搭配辣醬、番茄沙司、椒鹽等食用

小竅門

油不可太熱或是太涼，太熱則容易炸糊。太涼又容易使食物吃油影響口感