小炒青椒的做法 家鄉風味小炒青椒 小炒青椒怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小炒青椒的做法步驟

• 1、我用的是這種高安尖椒，洗淨；

• 2、橫切成小丁；

• 3、準備好豆豉和蒜末；

• 4、炒鍋放適量菜籽油（傳統做法用油量比較多），燒至五成熱，下豆豉和蒜末炒香；

• 5、倒入尖椒，炒勻；

• 6、放老抽和鹽，炒勻；

• 7、至青椒變軟、變蔫，放雞精和少許香油，炒勻即可；