青椒胡蘿蔔雞肫的做法 - 青椒胡蘿蔔雞肫怎麼做
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“和之前的那個火腿腸一起做的,所以有些圖片是共用的,嘿嘿,色澤不如火腿腸好看,可能是因爲醃製的原因吧。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
青椒胡蘿蔔雞肫的做法步驟
1、乾紅辣椒、蒜準備好。
2、這個洗淨後先入開水焯一下,備用。
3、切好後備用。
4、料酒、醋、老抽、耗油、黑胡椒粉兌成汁,
5、放入主食,醃個10分鐘。
6、鍋熱後入油,油熱後,下乾紅辣椒、蒜爆香。
7、下入醃製好的翻炒3-4分鐘(因爲之前開水焯的時候,是焯的接近熟了)。
8、放入青椒、胡蘿蔔煸炒。
9、翻滾吧翻滾吧,臨出鍋前,放入鹽,翻炒均勻,然後放入糖,提鮮的。
10、裝盤咯(系統說我這個說明太簡單,實際上就這麼簡單,裝盤還要多寫什麼呢?╮(╯▽╰)╭)
11、來一張近照吧。
12、再放一張小胖小小時候在老家的照片:哦???媽媽又做好了一道菜呢,長大了就可以吃咯,O(∩_∩)O哈哈~
小竅門
我們老家的雞肫洗法是用鹽反覆的搓洗,保證乾淨哦