手抓羔羊排的做法 - 手抓羔羊排怎麼做
來源:飄香吧 1.4W
“主料:
優尼拜爾羔羊肋排500克
配料:
蔥段、生薑、大蒜、八角、花椒、白胡椒、料酒、鹽
做法:
1.新鮮的羊排用刀切成塊狀(不要切成小塊)
2.用涼水浸泡半個小時,泡去血水
3.配料洗淨備好
4.燒一鍋開水,羊排入水焯水,焯好水的羊排用清水洗去浮沫
5.另起砂鍋,放入配料,加足量水燒開,放入羊排,再次燒開,轉小火煲1個小時到脫骨
6.加少許鹽即可
醬料做法:
1.蒜搗成泥,加入辣椒拌勻
2.鍋中倒入食用油燒熱,將蒜泥和辣椒倒進去翻炒
3.再加入生抽、胡椒粉即可”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
手抓羔羊排的做法步驟
- 1、新鮮的羊排用刀切成塊狀(不要切成小塊)
- 2、用涼水浸泡半個小時,泡去血水
- 3、配料洗淨備好
- 4、燒一鍋開水,羊排入水焯水,焯好水的羊排用清水洗去浮沫
- 5、另起砂鍋,放入配料,加足量水燒開,放入羊排,再次燒開,轉小火煲1個小時到脫骨
- 6、加少許鹽即可
小竅門
醬料做法:
1.蒜搗成泥,加入辣椒拌勻
2.鍋中倒入食用油燒熱,將蒜泥和辣椒倒進去翻炒
3.再加入生抽、胡椒粉即可