湘味青椒魚的做法 - 湘味青椒魚怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

湘味青椒魚的做法步驟

• 1、龍利魚片切成片，用適量鹽，料酒和澱粉醃10到15分鐘

• 2、鍋里加冷水煮沸，倒入醃好的魚片煮熟

• 3、等水開的時候，將姜蔥切絲，青椒切碎

• 4、盤底擺上蔥花

• 5、將煮熟的魚片撈起放在盤子，將切好的薑絲蔥絲和青椒鋪在撈起的魚片上

• 6、鍋裏倒掉水。熱鍋加入油，油加熱到稍微看到油煙出來，將油淋到青椒上，再倒入蒸魚豉油。

小竅門

喜歡吃辣的可以多放點青椒，熱油澆在青椒上後，青椒的辣味會滲到魚肉裏，一道微辣的青椒魚就成功了！