魚香虎皮青椒的做法 - 魚香虎皮青椒怎麼做

“青椒富含維生素，是維C的重要來源，大熱天的食慾不好的時候，來上一盤酸酸甜甜的、鹹鹹鮮鮮的魚香虎皮青椒，別提有多夠味了！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚香虎皮青椒的做法步驟

• 1、熱鍋不放油，倒入青椒炒幹水分，用鍋鏟壓着青椒使其完全受熱至兩面熟透……

• 2、倒入少量黃油……（這個步驟無所謂，因人而異）

• 3、青椒完全煎熟後倒入適量食用油……

• 4、姜蒜下鍋炒香……

• 5、倒入調好的作料（老抽、生抽、姜蒜醋、花椒油、麻油和糖），這個時候就非常香了，味道出來了……

• 6、再炒個兩分鐘令其入味……

• 7、酸爽可口的虎皮青椒出鍋，魚香味足足，老公拍下兩大碗飯……

小竅門

把調料準備好，等到青椒煎熟後直接倒入非常方便，一部分姜和蒜泡在調料裏就更加入味了……