熱菜 青花椒魚蛙的做法 - 青花椒魚蛙怎麼做 來源:飄香吧 3.21W “色香味美,雙嫩相戀。” 食材明細主料白鰱魚 (1300克)牛蛙 (500克)輔料菜籽油 (2湯匙)料酒 (4茶匙)鹽 (1/2茶匙)胡椒粉 (1/2茶匙)青花椒魚底料 (1袋)小蔥 (2根)麻辣 (口味)煮 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)青花椒魚蛙的做法步驟1、牛蛙處理後宰成大塊。2、白鰱魚處理後頭對破、肉切片、腹切條、骨宰段。3、將牛蛙、魚肉沖洗至水清;4、放料酒、胡椒粉、鹽;5、抓均勻至粘手上勁;6、放入醃魚包料;7、抓拌均勻,淨置十幾分種。8、油熱、小火,下青花椒魚底料翻炒出香味;9、放入魚頭、加入足量的水,大火燒沸;10、調中火,分別放入牛蛙肉、魚腹條、魚骨段;11、煮五分鐘左右,撈入湯盆;12、調小火,分別放入魚片;13、待湯微沸、魚片浮起,連湯倒入湯盆,灑蔥顆。14、另鍋,油燒至冒煙,倒入麻辣包料、關火;15、麻辣料炸出香味後澆入湯盆即可上桌食用。食完肉可煮食其它食材。 花椒 青花椒魚蛙的做法步驟 青花椒魚蛙怎麼做 青花椒魚蛙的最正宗做法 青花椒魚蛙怎麼做好吃 青花椒魚蛙的做法 魚蛙 青花椒魚蛙的家常做法 青花椒魚蛙