熱菜 米粉肉的做法 - 米粉肉怎麼做 來源:飄香吧 8.19K “米粉肉是一道很普通的家常菜,粉肉糅合,粉中有肉,粉肉交融,十分美味。” 食材明細主料五花肉 (500克)蒸肉米粉 (適量)蓮藕 (適量)鹽 (適量)生抽 (適量)冰糖 (適量)姜粉 (適量)紅曲粉 (適量)米酒 (適量)雞精 (適量)蠔油 (適量)蔥 (適量)輔料幹荷葉 (一張)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)數天 (耗時)普通 (難度)米粉肉的做法步驟1、準備好食材2、五花肉切薄片3、加鹽,姜粉,蠔油,雞精,生抽,米酒拌勻,放冰箱醃一個晚上入味,4、醃了一個晚上的肉已經很入味了,加一點點紅曲粉,拌勻,蒸出來的肉顏色更加鮮亮,根據自己的喜好也可以不加5、加米粉6、加適量的水,拌勻,一點一點的加,米粉的吸收力很強,可以多加點水,再加點食用油,蒸出來的肉更潤滑,不幹7、碗底放幾顆小冰糖8、把拌好米粉的肉,肉皮朝下,均勻的碼入碗中9、切好片的蓮藕蓋在上面,藕片要切厚點10、放入電高壓鍋蒸2個小時11、蒸熟的米粉肉拿出,用一個盤倒扣在碗上12、用碗反扣過來,撒上蔥花13、香噴噴的米粉肉來了哦,開吃😃😃 米粉肉的做法步驟 米粉肉的最正宗做法 米粉肉的家常做法 米粉肉怎麼做 米粉肉怎麼做好吃 米粉肉的做法 米粉肉