韭菜螺絲肉的做法 - 韭菜螺絲肉怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜螺絲肉的做法步驟

• 1、韭菜洗淨切一下備用。

• 2、螺絲肉用鹽抓一下去粘液洗淨，加蔥末薑末備用。

• 3、鍋中放油加韭菜炒一下，放鹽、糖炒勻。

• 4、韭菜炒好放盤中備用。

• 5、鍋洗淨，加油。

• 6、再放入蔥花、薑末，螺絲肉炒香加料酒再炒香。

• 7、加鹽、糖、老抽炒香加一點水澱粉收汁炒勻，再加一點醋炒香。

• 8、炒好的螺絲肉放在韭菜上即可。

小竅門

炒螺絲肉會出好多水，所以要用水澱粉芶芡下收下汁