照燒雞腿生菜卷的做法 - 照燒雞腿生菜卷怎麼做

“這是一款葷素搭配的健康菜。兩種食材得到了很好的互補。生菜可以去掉肉的油膩。很適合夏季食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

照燒雞腿生菜卷的做法步驟

• 1、腿肉洗淨。

• 2、雞腿去骨。

• 3、用刀背把雞肉拍鬆。

• 4、用叉子在雞皮上扎一些孔。

• 5、雞腿肉加入1勺醬油蔥姜黑胡椒鹽1勺料酒後抓拌均勻，醃製20分鐘。

• 6、取一碗加入清水1勺料酒1勺醬油蜂蜜蠔油糖勾兌成照燒汁。

• 7、煎鍋放入一點油。

• 8、醃製好的雞腿肉，皮朝下放入鍋中。

• 9、一面結痂後翻面，再煎另一面。

• 10、倒入照燒汁。燒開轉小火燜至湯汁濃稠後即可。

• 11、雞腿涼涼，切成條。

• 12、用生菜把照燒雞腿肉捲起來就可以享用了。

小竅門

雞腿在醃製前用叉子紮上孔是爲了更好的入味，還可以在煎制中雞皮不卷