照燒雞肉卷的做法 手把手教你做～照燒雞肉卷～ 照燒雞肉卷怎麼做

“做法簡單，老少皆宜。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

照燒雞肉卷的做法步驟

• 1、選2只嫩雞腿

• 2、去骨，然後用蔥姜，胡椒粉，少許鹽，米酒醃製半小時以上。

• 3、取4個剝皮辣椒，超市可以買到。

• 4、枸杞清洗下就好。

• 5、把醃製好的雞腿，皮朝下放好，先放辣椒再放枸杞。然後捲成雞肉卷。

• 6、用牙籤固定好。牙籤可以多放幾個。

• 7、米酒，生抽，老抽，味淋，蜂蜜，實現調好燒汁。這個照燒汁網上有很多方子，自己可以適當改動。

• 8、煎鍋，小火煎至表面金黃。

• 9、這是煎好的。

• 10、鍋刷乾淨，下煎好的雞腿和燒汁，大火燒開，小火加蓋燒製汁水稠濃即可。

• 11、去掉牙籤，用刀切塊，擺盤即可。

• 12、把剩下的燒汁，澆到雞肉捲上即可。

• 13、擺盤成品

• 14、雞肉多汁

小竅門

1.煎雞肉的時候，要小火，避免表面煎糊，而裏邊不熟
2.燒製的時候，要小火長常看下，可用勺子把汁水一遍遍淋到雞肉捲上，便於上色入味。
3.照燒汁，也可以買瓶裝的，自己調製的時候也可以加點冰糖和洋蔥絲煮成燒汁，味道會更好。