日式照燒雞腿飯的做法 - 日式照燒雞腿飯怎麼做

“自己一個人週末時有時真不知道吃什麼好，隨便點嘛我又吃不下，還是花點小心思做個輕鬆快手餐會吃得香點！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

日式照燒雞腿飯的做法步驟

• 1、將雞腿肉取出，用刀拍一下，在雞腿肉上輕輕劃幾下，防止回縮

• 2、將1湯匙料酒，少許鹽，五香粉與雞腿肉一起拌勻醃製

• 3、醬油，蜂蜜，料酒，雞粉調製成一碗醬汁備用

• 4、電餅鐺加少許油熱鍋

• 5、將雞腿肉擺入電餅鐺中間，上下盤煎制

• 6、中間將雞腿肉翻面一次，繼續煎至金黃色

• 7、在雞腿肉煎的過程中，將配料胡蘿蔔和青瓜切片，取一容器加入清水，少許鹽和油，將胡蘿蔔灼水一下，撈起控幹水份備用

• 8、這時雞腿肉應該煎得差不多了，把調製好的湯料加入，中間要時不時的攪動一下

• 9、燒至稍微收汁，出鍋切小塊裝盤，將配料擺入盤中，撒上些許香草，淋上鍋中哂剩餘的燒汁即可

• 10、把米飯裝進造型容器倒扣在盤中，就成一道美味快捷的照燒雞腿飯啦！

小竅門

1：用電餅鐺煎的話比較方便，直接放進去上下火煎制到金黃就可以，如果用的是平底鍋煎，需要注意的是火候，避免煎糊
2：配菜根據自己的口味變換哈，加西蘭花會更好吃
3：醬汁注意醬油別放太多，不然會失去蜂蜜的香甜味
4：雞腿肉選帶皮的，煎出來更香吃起來口感更好