裏脊肉炒時蔬的做法 - 裏脊肉炒時蔬怎麼做

“鮮嫩的豬裏脊肉，搭配荷蘭豆、土豆、胡蘿蔔、洋蔥炒制。五種利好的食材，成就了一道營養均衡全面又清淡美味的健康菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

裏脊肉炒時蔬的做法步驟

• 1、裏脊肉洗乾淨切成片。

• 2、肉片放到碗中，加生抽、料酒、白糖、澱粉攪拌均勻醃製10分鐘。

• 3、荷蘭豆摘洗乾淨，入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。

• 4、土豆去皮洗乾淨切成片，胡蘿蔔去皮洗乾淨切成片，洋蔥切成塊。

• 5、土豆入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。

• 6、胡蘿蔔入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。

• 7、起油鍋，多加些油，肉片入鍋煸炒至變色盛出。

• 8、用餘油洋蔥入鍋煸炒。

• 9、炒出香味，肉片入鍋煸炒。

• 10、荷蘭豆、土豆、胡蘿蔔入鍋炒。

• 11、加鹽炒。

• 12、炒均勻即可關火，盛出享用。

小竅門

1、時蔬搭配依據個人偏愛。
2、此菜不宜添加色重味重的調味品。
3、食材入菜提前也可以用油煸，味道會更好些。出於健康考慮，水煮更佳。