乾煸肉片豆芽的做法 - 乾煸肉片豆芽怎麼做

“很好吃，特別的下飯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

乾煸肉片豆芽的做法步驟

• 1、備好食材。

• 2、黃豆芽需要用鹽水泡一泡清洗乾淨，瀝去水分。

• 3、備好薑絲，洋蔥絲。紅椒可剪段或整隻。剪段後辣味更濃。五花肉焯水後切薄片。

• 4、鍋中入油，加入薑絲、洋蔥絲炒香，加入肉片煎一煎。喜歡辣度高一些，可以在這步加入幹椒。

• 5、加入黃豆芽，不停地翻炒至變軟，可加少許鹽同時翻炒。

• 6、加入適量生抽，紅幹椒段翻炒。用的印度鬼辣椒，特別辣，有一隻就可以了。

• 7、炒至軟熟幹香即可出鍋裝碟。

小竅門

1、喜歡香辣度高一些，幹椒多放一些，或是加入一些郫縣豆瓣醬同炒。
2、適合搭配適量五花肉同炒或用豬油炒得更香。