蒜末茄子的做法 超級下飯的菜——蒜末茄子 蒜末茄子怎麼做

“最近老在吃這個菜，特別胃口不好的時候，來上一份，開胃不少，茄子的軟爛加上蔥蒜的香氣，美味還超級下發，要減肥的就不要過來湊熱鬧了，實在對減肥無益！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜末茄子的做法步驟

• 1、準備好原料。

• 2、蒜瓣，小蔥處理乾淨剁碎。

• 3、茄子洗淨撕成長條。

• 4、下鍋蒸熟至酥爛。

• 5、蒸好的茄子加鹽拌勻。

• 6、撒上蔥花蒜末，生抽，淋上熱油就可以。

小竅門

蒸熟的茄子加鹽拌的時候會有湯汁滲出，先潷掉一點，再加其他調味。

色拉油換成麻油會更香。