肉末燒茄子的做法 【廣東】肉末燒茄子 肉末燒茄子怎麼做

“肉末與茄子的搭配絕對是很多人的喜愛，它是一道可以將白米飯消滅的菜餚，今天我的做法比較簡單，適合一些懶人做，只要將材料放進鍋裏直接燒熟就可以了，而且味道也很不錯的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末燒茄子的做法步驟

• 1、準備好茄子、瘦肉和香菜

• 2、瘦肉洗乾淨後切肉末

• 3、在肉末里加入適量油、鹽、蠔油、胡椒粉、糖、生粉和熱炒鮮露拌勻15分鐘

• 4、蒜去皮切成蒜末備用

• 5、茄子洗乾淨後切成條型

• 6、容器里加入適量水加入適量鹽拌勻

• 7、將茄子放進去泡10分鐘

• 8、香菜切成段備用

• 9、鍋裏倒入適量油，倒入蒜末和醃好的瘦肉

• 10、然後倒入茄子

• 11、加入適量熱炒鮮露拌勻

• 12、蓋好鍋子，啓動捷賽自動烹飪鍋裏的乾燒魚程序

• 13、肉末燒茄子煮好後加入香菜拌勻即可

小竅門

1、切好的茄子用鹽水泡可以預防茄子變黑
2、調料的味道可隨個人的口味增加或減少