愛吃肘子的做法 - 愛吃肘子怎麼做

“孩子正在長身體的時候，家長們總是想爲他們做點好吃的，讓他們茁壯成長！”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

愛吃肘子的做法步驟

• 1、新鮮的豬肘子用噴燈烤制外皮，用清水泡2小時，颳去黑色皮質。清洗乾淨。

• 2、剔骨，把豬肘子中間骨頭剔下來。

• 3、切塊，焯水。

• 4、起鍋放油，加入冰糖，放入焯好的肉塊大火翻炒。放入蔥薑蒜，花椒大料，加熱水，轉小火燉40分鐘。

• 5、收湯出鍋，家裏兩個孩子吃得很飽很飽的。

小竅門

1、豬肘子一定要新鮮，外皮必須烤制一下去掉泥腥味。
2、根據個人口味適量放入冰糖。