五彩炒鮮菇的做法 - 五彩炒鮮菇怎麼做

“蘑菇很鮮，金針蘑很脆，雜菜粒色彩豔麗，口感豐富，只需調點鹽，就是一盤完美的下飯菜了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五彩炒鮮菇的做法步驟

• 1、蘑菇切片，金針菇切成三段，雜菜粒用開水煮三分鐘後備用。

• 2、鍋中油熱，下金針菇大火翻炒1分鐘。

• 3、下磨菇翻炒均勻，調中火，蓋上鍋蓋燜4分鐘。中間要翻炒下，注意不要幹鍋了。

• 4、倒入雜菜粒，翻炒均勻，再蓋上蓋燜煮1-2分鐘。起鍋前加適量食鹽，炒幹水份即可起鍋。

• 5、加了雜菜粒的炒雜菇，色彩豔麗，口感豐富，很下飯的哦！

小竅門

雜菜粒大約放了吃飯碗半碗的量。

炒菇類都不用放雞精或味精之類的，菇類本身就夠鮮甜了。