熱菜 黑竹筍燒牛肉的做法 - 黑竹筍燒牛肉怎麼做 來源:飄香吧 2.79W “大山裏的黑竹筍,紅燒牛肉牛筋,醬香濃郁,軟糯醇厚,又融入黑竹筍特有的味道,確實美味,特與你分享。” 食材明細主料牛肉 (1000g)牛筋 (500g)輔料黑竹筍 (500g)小蔥 (適量)香菜 (適量)配料菜油 (適量)老薑 (適量)花椒 (適量)八角 (適量)麻辣豆瓣醬 (適量)醬油 (適量)雞精 (適量)料酒 (適量)醬香 (口味)燒 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)黑竹筍燒牛肉的做法步驟1、黑竹筍事先用冷水泡48小時。2、去蒂,洗淨,切小節。3、牛肉牛筋洗淨,飛水。4、牛肉切小塊。5、牛筋切稍大塊。6、老薑洗淨、拍碎、切塊;八角、花椒洗淨。7、小蔥、香菜洗淨,切碎。8、小蔥、香菜洗淨,切小節。9、開大火,炒鍋放菜油加熱,加入老薑、花椒、八角熗鍋。10、加入牛肉翻炒2分鐘。11、加入料酒、麻辣豆瓣醬、醬油繼續翻炒2分鐘。12、加水,燒開後去浮沫,關小火燒1小時。13、加入牛筋繼續燒30分鐘。14、加入黑竹筍再燒1小時。15、待牛肉牛筋燒熟軟糯後,關火,加入雞精拌勻,裝盤,撒上蔥花、香菜即可。 牛肉 黑竹筍燒牛肉怎麼做好吃 竹筍 黑竹筍燒牛肉的做法 黑竹筍燒牛肉的最正宗做法 黑竹筍燒牛肉怎麼做 黑竹筍燒牛肉 黑竹筍燒牛肉的做法步驟 黑竹筍燒牛肉的家常做法