青椒肉末炒乾絲的做法 - 青椒肉末炒乾絲怎麼做

“青椒肉末炒乾絲”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒肉末炒乾絲的做法步驟

• 1、青椒和美人辣椒切絲備用

• 2、乾絲用開水燙一下，瀝乾水分

• 3、大蒜切片，生薑切成粒

• 4、熱油鍋爆香姜粒蒜片

• 5、放入青椒絲煸炒出香味

• 6、在放入乾絲翻炒，倒入少許開水悶一分鐘

• 7、在倒入事先炒好的肉末翻炒，調入適量鹽和雞粉炒均出鍋

小竅門

1.乾絲燙一下可以去豆腥味。
2.乾絲很吸水，注意適當添加水分，以免乾絲發硬不入味。