剁椒蒜蓉開背蝦的做法 - 剁椒蒜蓉開背蝦怎麼做

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

剁椒蒜蓉開背蝦的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、對蝦剪去蝦腳和蝦鬚，挑出蝦線備用

• 3、取一個蝦從背部切開

• 4、用菜刀橫着拍幾下

• 5、依次弄好擺盤

• 6、準備蒜蓉和剁椒

• 7、加入一茶匙料酒和少許雞粉調味

• 8、依次澆在蝦上，剩餘的倒在蝦頭上

• 9、上鍋大火燒開蒸八分鐘即可

• 10、出鍋撒上蔥花即可

• 11、成品

小竅門

剁椒的鹽味已經足夠，所以不用加鹽。