肉丁酸豇豆的做法 肉丁酸豇豆------解暑解膩的小菜 肉丁酸豇豆怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉丁酸豇豆的做法步驟

• 1、豇豆控幹水切小丁，（寸段也可），小米辣一隻切粒，蒜多些，切碎，加鹽拌勻。

• 2、放入密封罐中，五至七天即可變酸。

• 3、醃好的豇豆顏色由翠綠變成黃綠。如不馬上食用應放入冰箱。

• 4、鍋中不放油，肥肉切丁放入鍋中煸出油脂，肉丁變焦。

• 5、放入酸豇豆，中小火煸炒，炒別豇豆變幹，蒜蓉變黃。

• 6、特別香，極下飯，夏日吃最爽口。