雞湯河粉的做法 越南傳統小吃~雞湯河粉 雞湯河粉怎麼做

“跟越南人學的雞湯河粉~完全正宗”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞湯河粉的做法步驟

• 1、取桂皮4個，八角3個草果若干待用

• 2、將八角桂皮生薑和草果放在鍋裏預熱。不要放油。讓鍋裏的這些調料被薰出味道。一分鐘左右即可

• 3、將雞腿中的肉和骨頭分離開來，把骨頭放進電飯煲，和剛纔熏製過的調料一起加水煮。

• 4、在等待雞骨湯熬製的期間，用另一個鍋把河粉煮熟。

• 5、然後用平底鍋和放很多食用油，將切碎的洋蔥炸成焦黃色放進小碗備用。

• 6、河粉煮熟後放在容器裏冷卻（可以過一遍冷水避免其黏在一起）將蔬菜洗淨放在盤子裏待用。這時候雞骨湯差不多也好了。圖中的青檸是用來切碎了擠到湯裏調味的