西芹木耳炒山藥的做法 - 西芹木耳炒山藥怎麼做

“今天這道西芹木耳炒山藥是道非常簡單的秋季養生菜，搭配了西芹和和黑木耳，西芹具有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效；黑木耳也是餐桌上的常客，常吃養顏美容、減肥清腸道防結石、預防心腦血管疾病等功效。簡單的食材，一白一黑一綠三色相間間，3分鐘快炒，就能做出一道口感清脆的家常又健康養生的菜，一定要嘗試喲。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西芹木耳炒山藥的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、燒鍋開水，加入適量的鹽，放入木耳進去焯煮；

• 3、木耳焯煮到八成熟時加入幾滴油，放入西芹一起進去焯煮變色後撈出瀝乾水分；

• 4、熱鍋涼油，放入山藥進去翻炒；

• 5、翻炒幾下後加入焯過的木耳和西芹片進去翻炒；

• 6、加入適量的鹽翻炒均勻，盛入盤中。

• 7、端上桌了。

小竅門

1.由於木耳和西芹易熟程度不一樣，所以先焯黑木耳，再加入點油鹽，放入西芹翻炒變色就可撈出；2.炒的山藥最好選用這種水山藥，吃起來口感比較脆。