爆炒黑木耳的做法 - 爆炒黑木耳怎麼做

“黑木耳是東北特產、黑木耳是天然補品。它有黑色素、對於頭髮白色的人有治療作用、是絕好的食療佳品！黑木耳還能增強人的免疫力、美容。所以經常食用黑木耳有利於人的健康。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

爆炒黑木耳的做法步驟

• 1、原料:白菜、東北黑木耳。配菜:洋蔥一個、胡蘿蔔一個、尖椒一個。

• 2、調料:豆油、鹽、花椒粒、五香粉、糖。

• 3、黑木耳需要提前5個小時泡發。我早晨用涼水泡、晚上做菜。洋蔥去皮切絲備用。

• 4、取兩個白菜葉、洗乾淨切片。把木耳掰成小朵和白菜片一起焯水。

• 5、配菜胡蘿蔔去皮切片、尖椒去籽切片。木耳白菜過涼控幹水份。

• 6、鍋熱放一勺植物油、炒花椒粒、加入洋蔥熗鍋、再加胡蘿蔔片炒、胡蘿蔔硬必須先炒。

• 7、把黑木耳和白菜、小尖椒放入鍋內、加少許五香粉、醬油一勺、鹽半勺、白糖一勺翻炒幾下就可以出鍋了。

小竅門

炒菜的時候可以少加一點水、如果勾芡汁更好。