山椒土豆片的做法 - 山椒土豆片怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

山椒土豆片的做法步驟

• 1、土豆洗淨切片，加一碗水浸泡備用。

• 2、備好配料：姜切末、野山椒切碎、小蔥花、蒜蓉。

• 3、將豬油燒到七成，薑末、蒜蓉、野山椒下鍋爆香，再加入生抽、白糖。

• 4、將土豆片從水撈出（泡土豆片的水留下備用，裏面還有大量澱粉。）土豆片下鍋翻炒兩分鐘。

• 5、將泡土豆片的水倒入鍋中，翻炒至土豆片熟透。

• 6、關火加入蔥花和味精就可以了（可以根據自己口味加入山胡椒油）。