香菇炒青椒土豆片的做法 - 香菇炒青椒土豆片怎麼做

“寒冬臘月我家最愛吃的一道家常菜，好看好吃又物美價廉，滿滿一大盤不過三四元，端上桌家人搶着吃，常吃健體益智，美容養顏。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇炒青椒土豆片的做法步驟

• 1、選擇一個半虹半綠色的青椒，菜品的顏色更有誘惑力，青椒洗淨，切塊備用。

• 2、土豆去皮洗淨，香菇要仔細地摘洗乾淨。

• 3、香菇冷水入鍋焯水，然後再反覆清洗乾淨。

• 4、焯水後的香菇過冷水洗淨後，切塊。

• 5、土豆切片，冷水浸泡5-10分鐘，泡出澱粉，炒菜更爽口。

• 6、炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蒜片，加入土豆片翻炒。

• 7、加入青椒翻炒，炒至青椒變軟。

• 8、加入香菇翻炒，香菇本身焯水後已經熟了。

• 9、將泡土豆片的水倒掉清水部分，留下底部的澱粉倒入鍋中勾薄芡。

• 10、加入鹽、少許生抽調味。

• 11、出鍋裝盤。