金針菇浸肥牛的做法 - 金針菇浸肥牛怎麼做

“金針菇浸肥牛，菇香，肥牛嫩滑，湯汁鮮美”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金針菇浸肥牛的做法步驟

• 1、肥牛，金針菇，薑片，鹽。

• 2、姜切薄片。

• 3、金針菇切去老根頭，洗淨撕開。

• 4、湯鍋裏放適量水，薑片大火燒。

• 5、放入金針菇，我喜歡冷水放金針菇，這樣慢慢由冷到熱，讓金針菇的養分徹底的釋放出來，湯更鮮美。

• 6、金針菇煮至軟身。

• 7、放進肥牛繼續大火煮。

• 8、肥牛燙至變色，放鹽調味即可出鍋了。

• 9、撒些香菜。

小竅門

肥牛快熟，大火燒煮至變色即可。保留嫩滑。