奧爾良烤雞翅 的做法 - 奧爾良烤雞翅 怎麼做

“#肉食、葷菜#雞翅：又名雞翼，具有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效；雞翅膠原蛋白含量豐富，經常食用可保持面板光澤、增強面板彈性效果。
雞翅無論何種做法，大人小孩都愛吃，尤其是KFC的奧爾良烤雞翅最受歡迎，咱家那小子也不例外，每次除了漢堡等外，至少得點好幾對雞翅才過癮了。自打14年年敗了臺烤箱回來後，那小子就再也沒有去過了KFC；做多了咱也摸索出一些好方法來，既可讓雞翅入味三分又能保持雞翅外觀完整漂亮；每次那小子回來休假，這道烤雞翅是一定不會少的呀~~~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奧爾良烤雞翅 的做法步驟

• 1、備好食材。

• 2、雞翅洗淨在背面豎劃二刀、這樣醃製時既方便入味又可保持完整；不要橫着劃開，看似也易入味但那樣會破壞肌肉組織，再經高溫烘烤水份已流失自然不好吃了。

• 3、倒入新奧爾良烤肉料。

• 4、帶上一次性手套給雞翅反覆按摩、抓勻後醃製4小時以上，放冰箱過夜更佳。

• 5、將醃好的雞翅正面朝上、放至空氣炸鍋的高架網上。

• 6、合上蓋子選擇自訂選單：200度、20分鐘。

• 7、烤至8分鐘左右、開啟上蓋刷層醃汁後翻面。

• 8、加蓋繼續烤制。

• 9、過8分鐘後再取出、再翻面刷層蜂蜜水。

• 10、加蓋繼續、直至結束。

• 11、誘人的烤雞翅中，就可以出鍋了。

• 12、雞翅很飽滿，上色也很均勻。

小竅門

1、在雞翅背面劃二刀，既可入味又不影響美觀。
2、醃製時間長些能過夜最好，這樣入味、口感都更佳。
3、沒有空氣炸鍋，也可選擇微波爐或是烤箱來完成，口味也是極好的。