榨菜炒空心菜梗的做法 - 榨菜炒空心菜梗怎麼做

“用了小半塊榨菜，切成細細的絲，搭配着空心菜梗一起炒。榨菜有特殊酸味和鹹鮮味，脆嫩爽口，氣味濃郁鮮香，可以用於佐餐、炒菜和做湯。淡淡的空心菜梗吸收了榨菜的鹹香味變得更有滋味，而榨菜也變得更爲適口，簡單的小炒菜不到兩分鐘出鍋，是下飯佐粥的好伴侶。下次再吃空心菜時，千萬不要浪費了喲。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

榨菜炒空心菜梗的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、空心菜梗放入大碗中，加入適量的鹽醃製一下；

• 3、熱鍋涼油，放入蒜和紅椒進去爆香；

• 4、再放入空心菜梗進去翻炒；

• 5、翻炒幾下後加入榨菜梗進去翻炒；

• 6、翻炒幾下後盛入盤中。

• 7、端上桌了。

小竅門

1.空心菜梗先加入鹽醃製一下，揉出些水分；2.菜梗在醃製時加入了鹽，而榨菜中含鹽量高，炒的時候無須加鹽了。