土豆紅燒牛腩的做法 - 土豆紅燒牛腩怎麼做

“醬香濃郁，牛腩酥爛入味，土豆粉糯，湯汁鮮香，是一道營養美味下飯神器！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆紅燒牛腩的做法步驟

• 1、備好食材：如圖，牛腩洗淨切成塊備用，土豆去皮洗淨切成塊，薑片備好。

• 2、熱鍋倒入適量稻米油，下薑片煸炒出香味。

• 3、放入牛腩翻炒至變色。

• 4、加入適量料酒先燜煮十分鐘（這一道很關鍵哦，可以去腥增鮮）。

• 5、放入土豆塊，加入適量鹽及生抽翻炒均勻。

• 6、加入適量熱水大火燒開轉中火燜煮半小時。

• 7、待湯汁變濃稠時，加入適量胡椒粉及少許雞精調味即可。

• 8、即將出鍋裝盤。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。

小竅門

牛腩翻炒至變色後，加入適量料酒先燜煮十分鐘去腥增鮮！