紅燒土豆的做法 - 紅燒土豆怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

紅燒土豆的做法步驟

• 1、準備好土豆。

• 2、去皮，清洗乾淨。

• 3、切成大塊。

• 4、起鍋燒水，加少許鹽和白醋。

• 5、水開後，下入土豆塊。

• 6、轉中小火，煮10分鐘。

• 7、煮熟。

• 8、撈出，瀝乾水分。

• 9、豬肉切成片，蔥和米椒切成小段、大蒜頭切碎。

• 10、豬肉加澱粉和生抽、油。

• 11、抓勻。

• 12、起鍋燒熱，加油。

• 13、下入豬肉，翻炒變色。

• 14、下入土豆塊。

• 15、翻炒均勻。

• 16、加鹽、生抽、老抽、蠔油，糖翻炒均勻。

• 17、加入大蒜頭。

• 18、加入米椒，翻炒均勻。

• 19、加少許水，稍煮一會兒入味。

• 20、收幹湯汁，翻炒均勻。

• 21、加入雞精和蔥花，翻炒均勻即可出鍋。

• 22、起鍋裝盤。

• 23、美味即成。