牛腩燒土豆的做法 - 牛腩燒土豆怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

牛腩燒土豆的做法步驟

• 1、準備好牛腩，清洗乾淨。

• 2、切成大塊。

• 3、涼水上鍋，加料酒和薑片，焯水，煮3分鐘左右。

• 4、過涼水，清洗乾淨浮沫。

• 5、土豆去皮，切成大塊。

• 6、起鍋燒肉，加油。

• 7、小火，加入火鍋底料和豆瓣醬。

• 8、煸出紅油。

• 9、轉大火，下入牛腩。

• 10、翻炒均勻。

• 11、加一個香料包，加適量的水，稍煮。

• 12、轉入電壓力鍋中。

• 13、加大蒜頭、幹辣椒、薑片、鹽、燉煮20分鐘。

• 14、時間結束後，牛腩就好了。

• 15、另起鍋，倒入煮牛腩的原湯，下入土豆煮熟。

• 16、煮至用筷子能叉進去就可以了(10分鐘左右)。

• 17、下入煮好的牛腩，再次大火燒開。

• 18、加胡椒粉、生抽、老抽、雞精、醋調味。

• 19、起鍋裝盤即可出鍋。

• 20、成品圖。