檸香可可軟歐的做法 - 檸香可可軟歐怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

檸香可可軟歐的做法步驟

• 1、麪包桶裏加入雞蛋、水。

• 2、再加入麪包粉、可可粉、酵母、糖、鹽、檸檬皮屑(檸檬皮去掉白色部分，洗淨，切細絲)。

• 3、麪包機揉麪，一個和麪程序結束後檢視麪糰，可以拉出厚膜。

• 4、加入軟化的黃油。

• 5、再進行一個揉麪程序，檢視麪糰，可以拉出薄膜。

• 6、加入耐烤巧克力豆。

• 7、揉均勻即可。

• 8、麪糰整理一下，放在麪包機內發酵。

• 9、麪糰發酵至原來的1.5-2倍大。

• 10、取出排氣。

• 11、均分爲四份。

• 12、一一揉圓。

• 13、排入烤盤，放烤箱內，再加一碗溫水，進行最後發酵。

• 14、這是二次發酵的麪糰，我這個發的稍微有些過頭了。

• 15、麪糰表面撒粉。

• 16、割十字刀口。

• 17、放預熱好的180度烤箱中層，上下火，烤28分鐘左右。

• 18、烤好的麪包及時取出，放烤網上晾涼。