彩椒香菇燒日本豆腐的做法 - 彩椒香菇燒日本豆腐怎麼做
來源:飄香吧 2.05W
“日本豆腐又叫玉子豆腐、雞蛋豆腐,因爲這種豆腐爽滑鮮嫩,雞蛋之美味清香,可以選擇不同口味調料,還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味,今天分享的彩椒香菇燒日本豆腐製作簡單,大家可以在家試試,老人孩子都適合。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
彩椒香菇燒日本豆腐的做法步驟
1、準備食材。
2、把彩椒洗乾淨切成小塊,香菇用鹽和麪粉浸泡十分鐘洗淨也切成塊,大蒜生薑切片。大蔥切成小段。
3、日本豆腐從中間切開,切成一釐米厚的片。
4、把日本豆腐放在盛玉米澱粉的盤子裏兩面都裹上澱粉。
5、鍋中倒油,油溫六成熱把粘了澱粉的日本豆腐放進去小火煎至兩面金黃取出來。
6、用鍋中剩油爆香蔥蒜和生薑。
7、再把香菇,彩椒倒進去裏面加生抽,老抽和蠔油翻炒斷生,再把煎好的日本豆腐倒進去裏面加胡椒粉和雞精,(我沒再放鹽,因爲生抽、老抽、蠔油都是鹹的),翻炒均勻即可出鍋了。
8、成品圖。
小竅門
煎日本豆腐時不要用鏟子翻動,要不停的晃動炒鍋,以防豆腐破碎。