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““四面荷花三面柳,一城山色半城湖”就是說的我們泉城的大明湖,大明湖自古遍生荷蓮,並且湖畔是垂柳依依,很漂亮。荷花高潔典雅,出淤泥而不染,濯清漣而不妖,素有“花中君子”的美稱,自古以來被無數文人墨客追捧讚美。荷花不僅...
食材明細主料低筋麪粉(250g)清水(125g)白糖(25g)豬油(40g)輔料低筋麪粉(200g)豬油(100g)配料綠豆沙餡(適量)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)荷花酥的做法步驟1、水油皮材料2、將麪粉和糖粉混合置於盆中,加入豬油,用手搓成均勻的粉末...
“新春盛宴,元氣滿滿中國年🇨🇳新春盛宴,人人都是美食家🥟”食材明細主料草莓(3個)輔料黃瓜(半根)其他(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)荷花拼盤的做法步驟1、黃瓜、草莓洗淨。2、切下一寸長黃瓜段兒,切下黃瓜皮幾塊兒。3、將...
“我對夏天的荷花獨有鍾情,西湖中夏天的荷花,開得異常豔麗,彷彿能聞到一陣陣芬芳撲鼻而來,接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅,微風拂過,花瓣微微顫動,像仙子一樣清新脫俗。杭州西湖的夏天唯有荷花最美。”食材明細油皮中筋麪粉(75...
“葷素搭配,營養均衡,健康味美^_^”食材明細主料油菜(適量)肉餡(適量)輔料韓國辣醬(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)荷花盅的做法步驟1、油菜洗淨,取菜頭3-4公分切下。2、用剪刀修剪出荷花形狀3、將油菜頭和葉分別焯水,...
“"出淤泥而不染"是人們對荷花高雅潔麗品質的讚譽,用油酥面製成的荷花酥,形似荷花,酥層清晰,觀之形美動人,食之酥鬆香甜,別有風味。”食材明細主料低筋麪粉(50g)豬油(5g)細砂糖(5g)水(20g)粉色素(1滴)輔料低筋麪粉(34g)豬油(17g)調料椰蓉(2...
“不經常做酥皮點心,一來油水太大,要起酥就要和麪時用好多油,雖說豬油(白油)起酥效果最好,但是市售的基本都是“精煉豬油”,是反式脂肪啊,還是少吃爲妙。自己煉豬油,費時間又吃不了多少。要是用黃油的話,起酥效果不如白油,但是更...
“這道菜是朋友介紹的,外脆內嫩,很香,的確不錯.”食材明細主料新鮮薄荷(適量)輔料五香粉(少許)雞精(少許)麪粉(少許)糖(少許)鹽(少許)雞蛋(1-2個)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸薄荷葉的做法步驟1、先把薄荷洗乾淨,取葉子,切碎。...
“雕刻的荷花,應用於家宴菜品中,是一道靚麗風景。”食材明細主料紫圓蔥(1個)原味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雕刻荷花的做法步驟1、第一步~劃線。2、第二步~雕刻。3、雕刻完成。4、家宴菜品。5、家宴菜品。6、應用於家...
“江南可採蓮,蓮葉何田田。魚戲蓮葉間。魚戲蓮葉東,魚戲蓮葉西,魚戲蓮葉南,魚戲蓮葉北。”食材明細主料戚風蛋糕(8寸1個)水果(適量)奶油霜(250克)魚膠粉(4克)食用色素(適量)抹面奶油(300克)砂糖(30克)雪碧(100克)夾層乳脂淡奶油(300克)巧克...
“荷花粥香甜軟糯,粥色淡綠。荷花含有槲皮素和樨草素等成分,清香化痰,具有清暑寧神的作用,不失爲鎮心益氣,養顏輕身的美容佳品。常服荷花粥,能改善面部油脂分泌旺盛、減輕痤瘡,使面色紅潤、容光煥發。”食材明細主料香米(2把)...
食材明細水油皮低粉(180克)細砂糖(25克)全蛋液(15克)水(65克)豬油(60克)紅色素(3滴)綠色素(2滴)油酥低粉(120克)餡料紅小豆餡(180克)輔助材料蛋液(少許)植物油(適量)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)荷花酥的做法步驟1、油皮材料除了色素外...
“(畫外音:皇上您還記得大明湖畔的夏雨荷嗎)過去饅頭蒸成開花饅頭,俗稱開口笑,那是真真正正的蒸好了。可現在是拍照時間呢,怎麼笑的如此毫不猶豫,呵呵,還笑顏如花”食材明細主料小麥麪粉(500G)輔料紫薯(適量)酵母(適量)原味(口味)蒸(工...
食材明細主料雞蛋(1個)輔料色拉油(1匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸荷包蛋的做法步驟1、在不鏽鋼小碗內(可以放入飛利浦Airfryer炸籃內的大小)倒入少量色拉油(3~5ML),鋪滿碗底部即可;2、將雞蛋整個打入不鏽鋼小碗內;3、將...
食材明細主料百合(50克)枸杞子(10克)白糖(50克)輔料綠花葉(適量)麪粉(50克)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)百合荷花的做法步驟1、百合洗淨,浸泡一夜2、控淨水,加入白糖拌勻3、和一小塊麪糰,搓成蠟筆形4、用手輕捏住,往下按出底座...
“自從我擁有了這塊不大的地,第一個移栽過來的就是這個薄荷。薄荷的繁殖能力真是強大無比啊,無需管理自然生長,總之是枝繁葉茂得讓我一度斬草除根了。怎奈的人家每年都從地縫裏冒出來了,依舊長得春意盎然的。那天給樹培土...
“學做花式擺盤。”食材明細主料番茄(兩個)白糖(適量)輔料奇異果(一個)原味(口味)生鮮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)番茄荷花的做法步驟1、番茄清洗乾淨。2、焯水去皮。3、奇異果去皮做盤飾。4、奇異果切半園片擺盤。5、一個稍大的...
“炸薄荷、好香哦!!”食材明細主料薄荷(適量)麪粉(適量)輔料雞蛋(1到2個)番茄醬(適量)配料糖(適量)鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸薄荷的做法步驟1、第一次發哦、告訴大家個祕密、今年我14歲哦、嘻嘻咳咳、昨天讓外婆...
食材明細主料排骨(200g)薄荷(50g)大蒜(20g)調味料料酒(2勺)澱粉(1勺)辣椒粉(2匙)白胡椒粉(1匙)白砂糖(1匙)生抽(1勺)油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薄荷炸排骨的做法步驟1、排骨洗淨切塊。2、倒入除了油以外的調味料醃製1小時...
“荷花酥,個人感覺還是比較像荷花的,要是用亮點色彩的餡心效果會更好”食材明細主料油酥麪糰(適量)輔料紅棗豆沙餡(適量)紫薯泥(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)荷花酥的做法步驟1、餳好的油酥麪皮2、取一寬條,抹上紫薯...
食材明細主料薄荷葉(一大把)普通麪粉(適量)飲用水(適量)花生油(適量)輔料雞蛋(一個)調料小蘇打(少許)鹽(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸薄荷的做法步驟1、採摘新鮮薄荷葉一大把。2、放入清水中,加入適量的鹽泡五分鐘,清洗幹...
““接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅”,看到剛出爐的荷花酥,那抹淡淡的粉色讓我砰然心動。方子是來自@乖乖和臭臭媽的蛋黃酥,換了種造型,也是蠻讚的。這個方子不用鬆弛,超級省時間,也不用擔心破皮,被我折騰了這麼久,一點破皮的...
“聖女果。木瓜”食材明細主料木瓜(半個)西紅柿(5個)輔料糖(1勺)果味(口味)生鮮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荷花池的做法步驟1、木瓜消皮,挖籽、對半切開,切花邊2、小青瓜切片3、聖女果用刀切把皮上切成4瓣。用手掰開切出造型4、如...
食材明細主料荷花魚(半斤)雞蛋(一個)輔料麪粉(適量)雞蛋(適量)胡椒粉(適量)醬油(適量)料酒(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香炸荷花魚的做法步驟1、小荷花魚處理洗乾淨。2、加入一個雞蛋,料酒,醬油,麪粉,胡椒粉,少許鹽拌勻。3、...
食材明細主料豬油(23g)普通麪粉(150g)水(50g)輔料抹茶蓮蓉餡(適量)紅曲粉(5g)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)炸荷花酥的做法步驟1、油皮和成團,分成兩份,其中一份加紅曲粉揉勻,蓋上保鮮膜靜置半小時;2、兩份油皮分別分成10等分(油...
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