土豆燉牛肉的做法 匈牙利土豆燉牛肉 土豆燉牛肉怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆燉牛肉的做法步驟

• 1、材料一覽

• 2、所有材料（除紅椒粉），該去皮的去皮，切成塊

• 3、熱鍋下橄欖油，依次放入姜塊、洋蔥塊爆香

• 4、下牛肉塊翻炒至牛肉顏色變淺

• 5、加水及匈牙利紅椒粉煮滾

• 6、轉到沙煲裏，下紅蘿蔔塊一起煮

• 7、紅蘿蔔塊煮十五分鐘後下土豆，然後小火燜一小時，加鹽調味後關火。

小竅門

我用的是沙煲，關火後還有餘熱可以慢慢焗材料。如果用的是金屬鍋，燜的時間要相對長些，當然，用壓力鍋是最快的。方中的牛肉可改爲價格稍便宜的牛腩，風味不改。
匈牙利紅椒粉其實就是甜椒粉，色紅卻一點不辣，適合不能吃辣的人。紅椒粉在TB專賣匈牙利產品的店裏有得出售，味好美也有瓶裝的紅椒粉。