蘿蔔羊排湯 - 讓你喝了這次想那次圖解
來源:飄香吧 1.04W
愛喝湯的夥伴一定要學會這道菜品,絕對讓你喝了這次想那次,真的巨好喝,營養價值豐富,羊排也是軟爛脫骨,沒有羶味,味道甘甜鮮美,絕對是一道硬核菜,就算家裏來客人,這個顏值也一樣可以端的上桌,而且原料簡單,製作方便。
主料
羊排 :500g白蘿蔔 :200g
輔料
枸杞 :適量蔥姜 :適量
料酒 :適量
詳細步驟:
第一步
鍋中加清水,放大蔥,生薑,花椒,料酒,羊排焯水。
第二步
羊排用溫水清洗乾淨。
第三步
湯煲中加清水,將羊排放入湯煲中
第四步
放入生薑和大蔥。
第五步
放花椒。
第六步
大火燒開,撇去浮沫。
第七步
放入紅棗,轉中小火,燉40分鐘。
第八步
放入蘿蔔,再燉1個小時
第九步
出鍋前放鹽,關火後放枸杞。即可
烹飪技巧:
燉湯時水一定要放足,燉煮過程會揮發不少水分。